熊猫吐司
简单
4人份
所用模具：法焙客450g吐司模FB20061 配方为1个450g吐司模的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #中种
- #主面团
- 10g热水（可可粉）
- 10g热水（抹茶粉）
- 17.5g蛋白
- 18g奶粉
- 20g蛋白
- 250g高粉
- 2g酵母粉
- 38g糖
- 3g酵母
- 5g可可粉
- 5g抹茶粉
- 5g黄油
- 60g牛奶
- 70g淡奶油
- 7g糖
- 8g黄油
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包部分，把除黄油以外的东西 按照 鸡蛋 牛奶 盐 白糖 面包粉 奶粉 酵母放入 然后和面 待面成团后放入黄油 继续搅拌至有成薄膜
2
然后发酵至2倍大后 排气放置10分钟
3
擀平后 撒一点点可可粉 卷起来 放在吐司模具中 再次发酵至2倍大 我晚上做的 直接放到第二天早上的
4
在面团2倍大的时候 可以开始做蛋糕部分啦 一个无水的碗里加上牛奶和玉米油 隔水搅拌 然后加入过筛的蛋糕粉和可可粉
5
步骤4后会得到一团黑 然后加入4个蛋黄 z 字 至没有颗粒 这个时候烤箱可以180度 预热啦
6
蛋白加入45g 糖 打发至有个小尖尖立刻
7
先弄3分钟的蛋白加入巧克力糊糊里 z 字搅拌后 倒入蛋白里 继续z 字搅拌均匀
8
然后倒入磨具中 震动一下 烤箱 180度 烤35分钟 烤15分钟的时候拿出来 在中间轻轻的划一刀 然后在烤20分钟就可以啦
9
拿出来轻轻震一下 凉一下 蛋糕不烫手的时候可以脱模 然后放凉后切成后片就可以吃啦
