青海洋芋酿皮
简单
4人份
每次出远门回家，打电话给姥姥，姥姥都会说“我把洋芋酿皮准备哈”。 青海人吃洋芋的方式有很多种，焪洋芋、炸洋芋片片、洋芋劲劲等等，还是觉得洋芋酿皮最美味！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺花椒粉
- 1小碗面粉
- 3个土豆
- 4勺淀粉
- 半勺碱面
- 调味料
- 适量辣椒面
- 适量醋
蔬菜类
- 1根葱
- 一小把韭菜
- 半根葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大土豆三个，削皮洗净
2
磨成泥
3
加一汤勺土豆粉
4
一小勺碱面
5
一汤勺面粉
6
加一小勺盐
7
搅拌均匀
8
舀一勺半左右搅好的土豆泥放入平底锅，煎成两面黄（跟煎饼差不多，注意火候）
9
切条
10
加入油泼辣子，油泼蒜泥，油泼韭菜末，醋，还有萝卜干或其他小咸菜，拌匀就可以米西啦
