简易版健康大阪烧（玉米面）
简单
4人份
就算要吃素一点也要做得好吃😋每次晚上不想吃主食和太多肉就想做大阪烧，在日本堂吉柯德店买了瓶お好みソース超好用，就算大阪烧没有了美乃滋也很好吃！大家也可以加自己喜爱的配料。面糊可以加山药泥，我每次嫌麻烦就省略了～～
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食材清单
其他
- 1汤匙酒
- 1茶勺鱼露
- 2个鸡蛋
- 半杯低筋面粉
- 半杯玉米面
- 适量（三只）墨鱼
- 适量海苔
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 适量木鱼花
蔬菜类
- 1个包菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和玉米面过筛
2
打入鸡蛋后搅拌，最后面糊划8字有划痕且不易消失
3
卷心菜切丝，尽量细
4
放入卷心菜后加入适量的盐巴后搅拌，让卷心菜都粘到面糊，这样才会在煎的时候散掉。搅拌完后放一边静置
5
墨鱼清洗干净后沥水切粒，放鱼露，酒和黑胡椒腌片刻
6
中火，煎锅放油，放卷心菜面糊，尽量堆一起后压扁，使卷心菜手牵手般连在一起，这样待会翻面才不会散开
7
加墨鱼粒，然后小火焖6-7分钟左右
8
翻面，再盖锅盖焖1-2分钟即可
9
最后挤上酱汁，撒上木鱼花和紫菜或芝麻即可～～
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好吃不腻，晚餐负担降低不少
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这是在日本买的酱汁，我用来做蛋包饭，大阪烧，章鱼烧甚至配萝卜糕～～
