泡芙圣诞树

记得第一次做泡芙塔应该是两三年前，是在看 MasterChef 的时候，看见他们在比赛做croquembouche，然后我就跟H先生说，我要做这个，看着很简单，就是把泡芙砌起来。 看似简单，但还是需要点时间，耐心和烘焙经验的，首先要懂得怎样做整齐一至的圆乎乎的泡芙，然后一定要齐满了好吃的奶油卡士达酱。后面就是要水糖比例好的煮糖浆，煮得不够，糖不凝结，那泡芙塔就会倒，但煮过了颜色太深那糖也会变苦，然后就是小心翼翼一个个从下往上锥形状的叠上去。 但当时看他们做是有一个大泡芙塔模，很大一个圆锥筒，然后是把泡芙围着圈砌里面，但我没有啊! 然后就是自己想办法，那我就做一个小纸筒围着砌外面吧!第一次做总算成功，那一次是做给H先生的生日party 。 把泡芙塔装饰成圣诞树，好看又好吃。 几星期前就一直在想做，但一直犯懒迟迟没做，到现在终于还是做了出来了。 其实它可以出现在不同场合都很合适的，花点心思，样子可以千变万化!