大蛤肉炒鸡蛋
简单
4人份
在饭店吃过一次，配大米饭，香香滴～还下饭
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1小勺胡椒粉
- 3个鸡蛋
- 5个大蛤
蔬菜类
- 2根大葱
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 1小勺白糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回新鲜大蛤，拿小刀把蛤肉扣出来，把内脏掏出，并清洗干净，保证没有泥沙，放一大勺料酒，放入三片生姜，放入1/2小勺胡椒粉，放入一小勺盐，抓一抓，腌制15分钟。
2
准备2根大葱，切薄片～
3
3个鸡蛋搅匀
4
把事先腌制好的大蛤肉捞出，放入鸡蛋液里，放入切好大葱，放入一勺盐（可以放点少许蚝油），一小勺糖、一小勺胡椒粉，加入一点矿泉水（让鸡蛋更嫩），搅拌均匀。
5
放入油，油热后，把搅匀的鸡蛋倒入锅中，来回翻炒，切记，不要糊了。
6
出锅啦～配上一碗白米饭🍚，香香滴～
