西安经典肉夹馍
简单
4人份
一顿简单好吃的经典肉夹馍，仿佛让人身在西安。又似乎让人怀念起大学时候的时光：没什么钱，总在南大门口买2.5一个的肉夹馍。
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食材清单
其他
- 个八角1
- 个草果1
- 克五花肉450
- 勺生抽1
- 勺老抽5
- 白吉馍5个
- 粒花椒5
- 青椒1只
- 香菜一把
蔬菜
- 根葱1
- 片姜5
调味品
- 块桂皮1
- 片香叶1
调味料
- 克冰糖
- 克盐5
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油加热，下香料，姜葱蒜，炒香；加入切成大块的五花肉。
2
加入冰糖，炒出糖色，迅速翻炒裹在肉表面。
3
加入水和料酒适量，转高压锅压煮40分钟。
4
烤箱预热，180度上下火，加热半成品白吉馍（某宝买的），大约10分钟即可。此时表皮已经很酥脆了，再考就成饼干啦。
5
捞出高压锅煮到软熟的五花肉，切成肉沫，混入辣椒和香菜末。
6
横刀切开白吉馍，不要切断，塞入肉沫，浇一勺烧肉的汤汁～
