鹌鹑蛋蒸香菇
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #料汁
- 100g水
- 10g食用油
- 2个小米辣
- 3g老抽
- 8g玉米淀粉
- 8个鹌鹑蛋
- 8朵鲜香菇
蔬菜
- 15g蒜末
蔬菜类
- 10g葱花
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇最好挑这种深口的鹌鹑蛋就不会满出来。
2
用手把香菇蒂去掉，然后用不锈钢小勺子把香菇里面那层皱折刮掉洗干净摆盘。
3
每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，然后洒入一丟丢盐在香菇上。
4
在每个香菇上放一粒豆豉和枸杞子，大蒜，辣椒，葱都切成末。
5
蒸锅内水烧开放入香菇蒸8分钟。
6
香菇蒸熟的样子。
7
热锅冷油小火加入少许油，放入大蒜辣椒炒出香味。
8
再倒入蒸香菇的汁水，加入生抽，耗油，白糖，白胡椒粉，香油和少量清水煮开关火。
9
把汤汁均匀浇在香菇上。
10
最后起锅放入适量猪油烧至冒烟浇在香菇上，趁热洒上葱花即可开吃了。
