再也不怕嫩豆腐~今晚就给孩子做~超下饭~
简单
4人份
不怕大家笑话，每次做嫩豆腐都各种担心，碎了糊了粘锅了！小朋友每次点豆腐我就各种担心。现在再不担心啦。 这道菜的核心秘诀就是使用麦子厨房美食锅恒温烹饪，豆腐不粘锅不变焦，制作出来的蟹黄豆腐爽滑可口，细嫩，色彩明朗，充满沙粒感的蛋黄，搭配腻滑的豆腐，绵密的口感顺着唇舌余香经久不退。再来一碗饭！不想用咸蛋的话可以换成肉沫，一样做法，一样下饭。-麦子厨房
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食材清单
其他
- ½小匙（约2g，根据个人喜好增减）盐
- ½小匙（约2g）胡椒粉
- 150ml高汤
- 2g姜末
- 4个咸蛋黄
- 500g豆腐
- 5g玉米淀粉+20ml清水水淀粉
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
