网红台式车轮饼(香芋肉松&地瓜芋圆&珍珠奶茶)

简单 4人份

杭城某家车轮饼店大火,之前也特意去排队吃过各种口味,确实还不错。不过每天限时限量还要排队真有点麻烦还不如自己在家动手操作,材料也不复杂,喜欢什么口味就做什么口味,写了两个比较网红的味道,根这两个味道的做法替换部分材料也可以做其他口味~ 流心又热乎乎的车轮饼真的非常好吃,不过唯一的缺点就是要现做现吃啦,冷却了味道真的大打折扣。普通的车轮饼皮子不太q,我个人不是很喜欢,所以改良了一款皮子更q一些的车轮饼。 此面糊配方可以做8个车轮饼~仅供参考 地瓜泥 芋头泥做多的也可以在速冻冻起来,想吃的时候再解冻就好~ hin喜欢我这个! 不用过筛了哦这个~ 发个发个! 出过不少和荔浦芋头有关系的菜谱,奶香味浓郁! 喜欢芋头泥的朋友也可以看看下面这些菜谱链接~各种口味的芋头。 真芋头蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102292573/ 芋泥味的椰子炖奶https://www.xiachufang.com/recipe/102883051/ 芋头菜梗泥 https://www.xiachufang.com/recipe/102395394/ wechat:ch_lovescc 欢迎提问

网红台式车轮饼(香芋肉松&地瓜芋圆&珍珠奶茶)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • ⬇️#珍珠奶茶馅儿材料
  • ⬇️#车轮饼皮材料
  • ⬇️#香芋/地瓜馅儿材料
  • 10g(卡仕达酱)玉米淀粉
  • 12g(卡仕达酱)红茶粉
  • 12g(没有可不加)奶粉
  • 15g(卡仕达酱)黄油
  • 15g黄油
  • 175g低筋面粉
  • 200g牛奶
  • 20g(卡仕达酱)低筋面粉
  • 250g荔浦芋头/地瓜
  • 25g植物油
  • 2个大鸡蛋
  • 3-4g(上色,也可用紫薯)紫薯粉(地瓜馅儿不用此材料)
  • 300g(卡仕达酱)牛奶
  • 30g红薯粉
  • 35g(卡仕达酱)细砂糖
  • 35g淡奶油
  • 3克泡打粉
  • 4个(卡仕达酱)蛋黄
  • 适量煮好的黑糖珍珠
  • 适量芋圆
肉类
  • 适量肉松
调味料
  • 2g盐
  • 30g细砂糖
  • 35g糖

营养成分

热量

181.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

688.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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