毛氏红烧肉
简单
4人份
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。此菜甜而不腻，香味可口。毛泽东专属菜系（根据他的口味而发明），因为毛泽东小时候家里做过酱油，而酱油独特的制作流程中的副产品则给他当时幼小的心灵蒙上了一层挥之不去的阴影。所以他吃红烧肉不用酱油，而是用糖慢慢熬成红色。
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食材清单
其他
- 1500g五花肉
- 25g耗油
- 50g料酒
- 60g冰糖
- 适量八角 干辣椒 香叶 桂皮
- 适量葱段 姜片 蒜仔
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
