干烧鲳鱼
简单
4人份
喜欢鲳鱼的口感，小刺可以忽略不计，就一根比较软的大刺，又比较容易入味，用来干烧最合适。
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食材清单
其他
- 4条鲳鱼
- 4瓣蒜
- 一勺料酒
- 一大勺老抽
- 一小勺花椒粉
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味品
- 一大勺糖
调味料
- 1勺酱油
- 小半勺盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲳鱼2条清洗干净，用料酒和盐腌制20分钟，擦干表面水分；
2
热锅热油，煎制鲳鱼至两面金黄；
3
锅内余油煸香葱段；
4
放入煎制好的鲳鱼，加入番茄酱和豆瓣酱；
5
加少量水；
6
收汁装盘撒葱花。
