红烧牛肉面
简单
4人份
根据爱厨的方子做的。牛肉用的beef chunk，要有白色条纹的比较好。这个方子炖牛肉不用加太多香料，而是用豆瓣酱代替，并且炖一小时后过滤配料，味道更纯。面汤我用萝卜煮了清汤混合过滤过的牛肉汤汁做面的汤底，味道很不错。
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食材清单
其他
- 1大匙黄酒
- 2大匙豆瓣酱
- 2大匙酱油
- 一大匙花椒
- 一把干面条
- 一根辣椒
- 三瓣蒜
- 两个八角
- 半大匙糖
- 半小匙盐
- 小半根萝卜
- 适量清水
肉类
- 一斤牛肉
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 两根葱
- 若干青菜
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
