清炖狮子头
简单
4人份
去年回娘家过年的时候年夜饭我做了这道清炖狮子头。口感肥嫩不油腻，父母很是喜爱。 这道据说是过去蒋介石家年夜饭必有的年菜，做法看似简单，要做好却还是相当考验手艺和耐心的哦！
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食材清单
其他
- 1 小勺食盐
- 2 大勺生粉/淀粉
- 2 大杯清高汤 （我用了鸡汤）
- 2 根青葱 只取葱白部分用
- 2 棵小白菜苗
- 2-3 片生姜
- 4-5 片大白菜叶
- 5-6 颗花椒
- 50 克罐头清水 荸荠/马蹄 或 水煮新鲜的荸荠/马蹄
- 500 克五花肉 （靠近猪肋骨部分肥瘦相间的部分最好）
- 一撮 白胡椒粉
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
