家常烧茄子
简单
4人份
从小在家吃的味道。
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食材清单
其他
- 150g猪肉馅（也可用里脊肉切片）
- 150g茄子
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 1棵小葱
- 20ml生抽
- 3瓣蒜
- 少许料酒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀块，放水里浸泡。
2
葱姜蒜切好
3
西红柿切小丁
4
糖、醋、生抽、水淀粉调成碗汁。
5
热锅凉油下豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜煸炒。
6
下入西红柿小丁炒出汁，之后把浸泡捏过水的茄子下锅超软，然后倒入碗汁，翻炒均匀。可加少许水焖一会儿。
7
出锅装盘洒少许葱花即可。
