当归羊肉汤
简单
4人份
一款简单又好喝的汤!
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食材清单
其他
- 15粒桂圆
- 1小把枸杞
- 2条党参
- 4片当归
- 650克羊肉
- 6颗红枣
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有用料洗干净备用，羊肉切块。放冷水入锅加入葱姜和料酒等，水开后羊肉入锅飞水。捞起后用水冲洗干净。
2
砂锅煲放冷水足量，把羊肉放进去，大火煮开，接着煮半小时，放入当归红枣等底料，继续煮1小时，然后改小火慢炖一小时。中间最好不要加水，所以一开始水量要足，入锅一不小心煮干了，记得加开水，切忌加冷水。
3
肉炖烂后，入锅想吃胡萝卜和山药，也可以加入炖至熟烂，但不要太烂。最后加入盐等调味，可以加少许鸡精。然后撒入干红辣椒，大量黑胡椒粉，胡椒是羊汤的灵魂，出锅撒上香菜，大功告成。
