油渣子薄饼
简单
4人份
年前，老妈家杀了年猪，于是决定驱车三百公里，回家吃油渣，还是小时候的味道，太香啦！当然油渣做饼更是美味～
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食材清单
其他
- 120克温水
- 150克油渣
- 250克面粉
- 3克酵母
- 适量花椒面
- 适量辣椒油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.和面：面粉、酵母、盐2g、糖、温水一起搅拌和面，盐主要是增加韧性，加糖易发酵（也可不放），揉面至光滑，盖湿布醒面30分钟。2.炒馅儿：油渣剁碎，锅内温热，加葱花、花椒面、盐3g，小火翻炒出锅待用。3.面团擀成整张薄面皮，面皮上面均匀涂抹辣椒油、油渣馅儿，卷起切段，每段两条捏紧避免漏馅儿，切面朝上，擀成薄饼。（抱歉，前面忘了拍照）
2
上锅烙饼，两面金黄即可。
3
出炉啦！阳光下的美味～
4
脆香可口！
5
烧个白菜汤，午饭就有啦～有饼有汤，完美～
