香菜牛肉丝（下饭神器）
简单
4人份
这道菜很下饭，米饭迅速光光。 欢迎关注我的公众号：颜派生活。
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食材清单
其他
- 167克牛肉（黄瓜条）
- 1个蒜
- 1勺生粉
- 20克小米辣
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1把香菜
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，蒜切成蒜沫，小米辣切碎
2
黄瓜条可以买已经加工成片的，解冻后改刀成肉丝即可，非常方便
3
香菜洗干净晾干水分，切段备用
4
在牛肉丝中加入1勺生粉，两勺生抽，半勺料酒。
5
拌匀后腌制10分钟
6
热锅凉油，可以倒得稍微多一点，这样牛肉丝炒出来更嫩
7
凉油就倒入牛肉丝，用筷子迅速滑散，记得用大火炒哦
8
牛肉丝断生变色后立即捞起，不要炒老了，锅内留下少许炒肉丝的油
9
下蒜沫和小米辣碎，炒香
10
加入滑好的牛肉丝
11
下生抽和蚝油，快速炒匀，颜色如不够好看加半勺老抽调色。
12
下香菜段，快速翻炒2下
13
待香菜“软”了后立即起锅，牛肉不要炒老了
14
口感清爽，微有辛辣感觉， 特别开胃，快手菜中的下饭神器哦！
15
牛肉富含蛋白质、钙、锌，即使健身减肥人士也非常适合食用
