茄汁虾仁蛋｜番茄炒蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个番茄
- 3个鸡蛋
- 一勺料酒
- 一勺番茄酱
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁用料酒.少许白胡椒.少许盐.姜片.腌制10分钟；三个鸡蛋打散.放一点盐和葱花；番茄切小块
2
宽油.多放点油煸炒虾仁至变色.把姜片挑出去.然后直接倒入鸡蛋液.10秒钟 稍微翻炒 盛出备用
3
时间一定不要长 有蛋液没凝固都没关系 稍微定型就可以
4
留底油 番茄下锅 加少许盐 炒出红汤后加一大勺糖.一勺番茄酱（可以加几滴老抽调深颜色.就会变成图中的深红色）加入炒好的鸡蛋
5
翻炒均匀 出锅
6
点一点小葱在上边.完成
