西葫芦火腿炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 1根火腿肠
- 1瓷勺生抽
- 1瓷勺蚝油
- 3个鸡蛋
- 3瓣大蒜
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备食材和调料。西葫芦切片，葱蒜切片，火腿肠切片，鸡蛋放入适量盐和糖打散，少放点就可以，主要为了入味均匀。碗里放蚝油和生抽并加入适量盐搅拌均匀。
2
热锅热油，先简单炒一下鸡蛋，划几下就可以，要嫩嫩的那种，出锅。
3
炒继续炒火腿肠，稍微有点点焦出锅，这样后面火腿肠更好吃。
4
锅里加适量油（锅不沾就不用洗锅），放入西葫芦和蒜片炒至断生，倒入之前准备的蚝油生抽的汁和葱花，继续翻炒到基本要熟了。
5
最后放入之前炒好的鸡蛋和火腿肠，再翻炒几下出锅即可，最后一定不能炒时间长了，鸡蛋嫩嫩的才好吃。
