家常干锅鸡爪爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺郫县豆瓣
- 1只蒜
- 1斤鸡爪
- 1节藕
- 2个（看个人喜辣程度）小米椒
- 2个干辣椒
- 2个青椒
- 2根二荆条
- 3勺料酒
- 5朵（刚好剩下的）木耳
- 半袋干锅佐料
- 少许芝麻
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 半个姜
- 半个洋葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚去指甲，对半切开，用料酒、生姜腌制去腥，放点盐。腌制十分钟左右，冷水下锅煮，放生姜，小葱头，盐，桂皮八角香料放一点点，去浮末，煮个20几分钟至鸡脚软糯。捞起来冷水冲洗干净。
2
煮鸡脚的时间，切好土豆，藕片，洋葱，青椒等配菜
3
葱姜蒜辣椒等佐料备好。
4
鸡脚煮好后，锅中倒油，将藕片土豆炸熟捞出，洋葱🧅青椒翻炒至有香味后捞出。
5
倒油，放花椒，切好的姜蒜，小葱头，二荆条，小米辣，放豆瓣酱，干锅佐料翻炒出香味，倒入鸡脚翻炒三分钟入味，倒入配菜继续翻炒均匀，放盐，白糖，起锅前撒上芝麻和小葱段。这道菜就做好啦。
