香辣肉沫土豆泥
简单
4人份
土豆绝对是中国家庭里必不可少的食材之一，无论是炒土豆丝炸土豆条还是炖土豆块，中国人的家庭餐桌上，永远少不了它的身影。除了简单的家庭烹炒以外，之前试过几次土豆泥，家人都非常喜欢。这次是用香辣酱肉沫代替了简单的番茄酱，微微的香辣，味道简直不要太好了，孩子们都抢着吃呢，一个大土豆居然都不够吃。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许苦菊
- 适量海鲜菇
- 适量生抽
- 适量肉泥
- 适量胡姬花古法小榨花生油
- 适量香辣黄豆酱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆洗净，去皮后刮成薄片，放入盘里；
2
将土豆片放入锅里蒸熟；
3
利用蒸土豆的时间来做肉沫酱，先把海鲜菇洗干净切小丁；
4
小锅子里放入胡姬花古法小榨花生油烧热；
5
将五花肉沫放进去，翻炒至变色；
6
再把海鲜菇丁放进去翻炒一分钟；
7
再分别加入香辣黄豆酱，盐，生抽，料酒，翻炒入味儿；
8
加一丢水烧开，再加小半碗水淀粉，烧至汤汁浓稠即可；
9
将土豆泥码在盘子里堆起，成小山状；
10
把酱汁浇在土豆泥上，用苦菊点缀一下就大功告成啦！
