麻香家常饼
简单
4人份
我对于面食的热爱，简直到了一种难以想象的程度。虽现在也隔三差五的用一顿米饭代替馒头，包子，但对于烙饼，实在是几天不吃便想念的紧的东西。那种麻香与油盐的完美结合，再搭配一碗小米粥，真的快哉也。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g冷水
- 180g沸水
- 30g熟亚麻籽
- 30g熟芝麻
- 500g面粉
- 适量油
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉放入盆中，将沸水倒入，同时用筷子搅拌成絮状；
2
倒在案板上，待不烫手，将冷水倒入其中，反复揉匀成比较光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子）；
3
饧30分钟后，再次反复揉面团，直至光滑，继续饧30分钟；
4
饧面的时候把熟芝麻、亚麻籽、盐倒入料理机中，打碎，加入适量面粉拌匀，制成芝麻盐；
5
将饧好的面分割成小面团；
6
把小面团擀开成大薄面片；
7
滴上几滴油抹匀；
8
将做好的芝麻盐撒在上面；
9
将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻；
10
从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟；
11
将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁；
12
饼铛内加一小勺油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子；
13
一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色；
14
能闻到饼香飘出就是烙好了。
