【必做网红】清新酸辣泡椒凤爪
简单
4人份
突然想念夏天吃的冰冰凉酸酸甜甜凤爪，那不如就在冬天里凉拌一个夏天。
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食材清单
其他
- 10个小辣椒
- 1勺橄榄油
- 1勺蚝油
- 2个百香果
- 380g凤爪
- 5个小青柠
- 5勺醋
- 半只螺旋青椒
蔬菜
- 适当姜
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 5勺酱油
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备一袋有故事的水放在冷藏，或者有冰块也可以。为什么有故事后文再说。
2
凤爪洗白白，指甲记得剁了，不然吓人。
3
准备拌料，小辣椒圈、青椒末、姜末、蒜末（喜欢吃的朋友可以加）、洋葱（切碎，图里切成圈完全是个人爱好哈哈哈）、青柠对半切、百香果对半切。摆一个精致盘。
4
凤爪焯水加料酒、香叶、少许盐，10分钟左右捞出洗白白。倒入提前准备好的冰水或冰块，可以让凤爪口感更Q弹。
5
倒入刚才精致摆盘的调料（白摆了），加酱油5勺、醋5勺、蚝油1勺、五味粉少许、橄榄油1秒的量。
6
凤爪倒入拌匀~装碗欣赏。
7
近距离欣赏。
8
自己欣赏。
9
呼朋唤友一起欣赏。好了，复杂的欣赏环节完毕后，包好保鲜膜放入冰箱静置5个小时，就可以吃啦~酸酸辣辣，好爽口的。
10
回到菜谱开头的故事，这袋冰水除了紧致凤爪之外，为什么现在握在我的爪里。我用火辣辣的爪告诉大家：切辣椒圈记得戴手套🧤争取跳过握冰水这个步骤。
