周一请吃素丨麻辣劲道的辣豆皮，出门也可做上一瓶~带上！辣豆皮•圆满素食
简单
4人份
周一请吃素 给家人做个好菜，炒上一盘 咸香麻辣的辣豆皮 ，劲道的口感，会让人有停不下筷子的节奏，如果出门 还可以带上一瓶，菜和零食都有了 ，很方便！ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 适量昆布粉
- 适量生蘸酱油
- 适量红油海椒
- 适量花椒油
- 适量豆皮
蔬菜类
- 适量芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：
2
豆皮、芹菜、生蘸酱油（生抽：白糖：料酒=6:2:1）、一点盐、昆布粉（或味精等）、红油海椒、花椒油（这两样要多些）
3
做法：
4
豆皮用漏勺装着，龙头下冲洗下，不要泡水里。冲洗下即可，然后等它晾一会，就柔软了。芹菜洗净切碎末
5
锅里放除了芹菜末外的所有佐料，中火炒热
6
把豆皮放下去炒三两分钟
7
发烫了
8
把芹菜末放下去，拌匀起锅
9
好劲道，好味道
10
劲道十足！
11
配上一碗香浓糯软的杂粮粥，好吃！
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~别款1~
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麻辣豆腐丝、腐竹冬瓜汤
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• 薄片豆腐先切丝炸好，其余做法跟辣豆皮一样
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~别款2~
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杂粮粥、干锅花生蛋白
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• 跟辣豆皮一样的做法。花生蛋白不要泡，要泡最多20秒。过滤了，过一会就变得柔软而有弹性，摸摸没有硬心就可以做了
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• 花生蛋白就是一般素餐厅里的素肉片 ，但这个做出来更加好吃。家里过年要做素食招待亲友的，这个很棒
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• 另外，花生蛋白，一斤就很多很多了，因为水分是完全抽干了、膨化了的。
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~别款3~
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豌豆苗炒花生蛋白肉丝、芥菜汤
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• 花生蛋白肉这东西，相当美味。
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