自制广味腊肉
简单
4人份
做腊肉最好是用猪前腿肉或五花肉，因为这两个地方的肉做腊肉比较好吃脆爽。
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食材清单
其他
- 10斤前腿肉或五花肉
- 150克高度白酒
- 250克生抽
- 少许老抽
调味料
- 250克白糖
- 50克盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生抽，盐，白糖，酒。
2
把肉洗净沥干水
3
把所以的调料倒进去。
4
搅拌均匀腌１０～１２个小时，隔３～４小时翻一下这样比较均匀入味。
5
腌好后就可以晾晒
6
晒４～５天就可以了，晒好的腊肉要放冰箱的冷藏室里保存。这样可以吃到明年的春天。
