哄小孩儿专用-快手巧克力豆曲奇
简单
4人份
香浓酥口的巧克力曲奇是查理和石头最喜欢的饼干，总跟着我屁股后面要我做，有时候我们也会一起开工，我一次做两倍的分量，烘烤的时候满家都弥漫着香浓的巧克力味儿，一出锅就被吃掉一半。
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食材清单
其他
- 100克黄油（软化）
- 10克可可粉
- 150克低筋面粉
- 1大勺，约15克牛奶
- 2克泡打粉
- 35克耐烤巧克力豆
- 40克糖粉或细砂糖
- 适量耐烤巧克力豆（装饰用）
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料
2
用具
3
低粉，泡打粉，可可粉称到同一个容器中
4
黄油和盐称到同一容器中
5
黄油和盐搅均匀
6
加入糖粉打发黄油，有时候小朋友一定要帮忙，那就用这种方式扑灭他的一腔热血吧
7
打发好的黄油体积膨胀，颜色变白。可以分辨一下颜色，两盆的量不同。
8
加入一大勺牛奶，充分乳化。牛奶不可以省略。有一次我忘记放牛奶，结果烤出来的真的是酥的掉渣渣，他俩一边吃，我一边跟在后面扫地。
9
用手抽搅匀
10
粉类一同筛入
11
粉类筛入
12
用切拌的手法将粉类和黄油混合均匀
13
混合均匀到没有粉粒
14
加入耐烤巧克力豆
15
拌均匀
16
搓成20g左右的小球
17
放入烤盘压扁，大约7到8mm厚度，然后把装饰用的巧克力豆嵌入饼干，这两步都可以和小朋友一起完成，让他们也收获满满的成就感
18
入烤箱170度烤15分钟左右
19
因为巧克力颜色的原因，没有办法观察到饼干的上色情况，所以时间不要烤太久，如果烤糊了，拿出来都看不到，只有吃的时候才会发现糊掉了。
20
密封保存
