芯太软～不加糖超有料的南瓜干果软欧包🍞（核桃、蔓越莓、大枣、燕麦片、全麦粉…）不用揉膜！低脂健康！新手零失败！
一款无关颜值，只在乎营养的健康低卡软欧包🍞，真正的有料！可做为减脂期间的能量补充。薄薄的脆皮，香香软软的内芯，真的是芯太软😄出炉趁热吃，忍不住一下子大半个就没了，可劲儿吃，零负担！ 不要被下面超长的用料吓到😄所有的干果类根据自己的口味随意选择用量，黄油也可换成植物油或者不加，不必揉手套膜，不必过于花哨的整形，简单的不能再简单，掌握好发酵状态和烤制的温度时间就欧了！ 用料共做了4个较大的欧包，个人不喜甜食，口感觉得正好，喜欢甜食可以增加蜂蜜用量。
食材清单
其他
- 150克河套全麦粉
- 173克干果类一共：
- 1个（51克）鸡蛋
- 200克熟南瓜汁
- 20克温水
- 20克黄油（可不加）
- 250克金像高筋面粉
- 25克熟黑芝麻
- 25克脱脂奶粉
- 30克即食无糖燕麦片
- 30克蜂蜜
- 5克安琪干酵母
- 适量和田大枣
- 适量扁桃仁
- 适量炒熟核桃仁
- 适量炒熟花生仁
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓
- 适量蜂蜜（刷表面）
- 适量高粉（撒表面）
肉类
- 110克纯牛奶
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
南瓜去皮入料理机，加少量水选择玉米汁键，打成细腻的熟的南瓜汁，取200克晾凉备用。
准备干果类用料：
1.扁桃仁直接打碎
2.用的枣夹核桃的和田大枣，也直接打碎。3.花生熟的不用炒。
4.其他干果用量随自己喜欢。
5.燕麦片选择即食的。
生核桃仁入平底锅小火炒3-5分钟熟了，其他干果分别入料理机打碎备用。
干果混合一起总量173克
1.高粉+全麦粉+奶粉+晾凉的南瓜汁+牛奶+鸡蛋+蜂蜜入厨师机低档混合均匀，静置10分钟。
2.加入温水融化的酵母混合均匀。
3.加入盐混合均匀，中高档揉2-3分钟。
4.加入黄油混合均匀中高档揉2-3分钟。
加入干果混合均匀中高档揉2-3分钟
揉成团后密封，进行第一次室温发酵40-60分钟。
发酵至两倍大戳洞检查，不回缩不塌陷即可，表面多撒干粉。
倒扣在案板上，按压排气。
分割4等份，稍作整形为椭圆形，密封松弛10分钟。
入蒸烤箱发酵功能，35度20分钟，以发酵至1.5倍大为标准。
表面刷蜂蜜
随意割包，撒高粉。
烤箱180度预热10分钟，放于中层，170度5分钟上色后加盖锡纸，170度20-30分钟。
出炉趁热来一个😄薄薄脆皮，香香软软超有料的内芯儿。
好吃😊
