夏日 牛奶蔓越莓雪糕
简单
4人份
又到了“命是空调给的”的季节。这十天来温度蹭蹭飙，阳光白花花让人眩晕，就是躲家里也是被高温蒸得胃口全无。这时候只有凉凉是最爱！说到凉凉，又甜蜜的，非雪糕莫属！
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 200ml奶油
- 2个鸡蛋黄
- 50-55克细砂糖
- 适量蔓越莓干
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个蛋黄打入奶锅，加入20克白砂糖。
2
用打蛋器打匀。
3
直到停下后一分钟，颜色发白即可，
4
加入牛奶，小火煮至沸腾。
5
记得过程要不停搅拌，以防粘锅。
6
关火后放凉，进冰箱冷藏一下，让蛋奶液稍微凝固。
7
淡奶油加入30克白砂糖打发，直到打蛋器提起有尖尖的小山模样。
8
加入冷藏过的蛋奶液，搅拌均匀。
9
加入蔓越莓，葡萄干也可以。
10
用勺子入模具会溢出，不太好用。
11
把混合好的蛋奶糊放入一个保鲜袋。
12
扎起来，剪个小口，挤入模具，完美！
13
模具装不完，还有一小碗。
14
放入冰箱冷冻一夜，就ok啦！
