凉拌攸县香干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红尖椒
- 2块攸县香干
- 适量四川红油
- 适量醋
- 适量香油
蔬菜
- 1颗蒜头
调味料
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
攸县香干在沸水中煮3-5分钟，待完全回温，再夹出放凉。先横剖为两片再切约1mm薄片；蒜头剁蒜泥；红尖椒切细丁；图中绿色是切细的鱼腥草叶子，自己种的，摘了两三片配菜，没有也没关系；
2
先将蒜泥放入碗中，加入适量的盐、糖先和蒜泥拌匀，略腌1-2分钟后加入适量酱油、醋、香油、红油，搅拌均匀；
3
切好的豆干装盘，绕豆干从外缘向内部绕圈倒入调料，再撒上红椒碎和鱼腥草叶碎即可，吃时略拌均匀。
