薏米红豆粥的制作
简单
4人份
合肥金凌美食老师教大家薏米红豆粥的制作。 薏米的营养价值：1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。 2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。 3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。 红豆的营养价值：1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。 2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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食材清单
其他
- 适量红枣
- 适量红豆
- 适量薏米
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料；
2
薏米红豆提前一晚上泡发；
3
倒入高压锅，放入适量水，放入红枣；
4
盖上盖子，大火压上气，中火压二十五分钟，关火；
5
待减压阀落下，放入冰糖，开火煮至冰糖溶化，即可开吃了。
