乳酪戚风（18厘米烟囱模）
简单
4人份
最爱吃轻乳酪，又最爱做戚风，所以看到子瑜妈妈的乳酪戚风，瞬间就爱，连续做了两个晚上了，有乳酪的香醇，又有戚风的Q润弹劲，真的太赞了❤️
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食材清单
其他
- 50g牛奶
- 50g黄油
- 5个鸡蛋
- 70g低粉
- 80g奶酪
水果
- 若干柠檬汁
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奶酪，黄油，牛奶放入搅拌碗，坐开水中融化，用打蛋器搅匀
2
加入蛋黄，搅匀
3
筛入面粉，搅匀
4
蛋黄糊做好，先放一边。可以盖点东西，以免水份减少，然后打发蛋白。我一般一边搅匀蛋黄糊，一边就用厨师机打发蛋白了，这样省时间
5
蛋白中滴入几滴柠檬汁，然后分三次放入白糖，打发到这个状态
6
先放三分之一打发好的蛋白进蛋黄糊中，大动作翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白，继续大动作翻拌均匀。倒入烟囱模
7
（开始把烤箱预热175度。同时来，省时间，呵呵）
8
拇指按住烟囱，其他四指拿住模具轻摔出气泡。我这个还没太均匀。
9
170度烤35—40分钟～
