Biscottis 意大利脆饼，下午茶百搭，消耗每日坚果法宝
简单
4人份
流行了几个世纪的意大利传统脆饼Biscottis ，据说是大航海时期的产物，探索新世界的航海家们坐在甲板上，听着涛声和海鸥啼叫，一块Biscottis 搭配咖啡，目光所及是远方看不见的故乡。 这款脆饼最经典的吃法是搭配意式浓缩、或者浸泡拿铁吃，用来搭托斯卡纳一带的甜酒VinSanto 也不错，用来搭配香甜浓郁的中国的老枞红茶也十分惬意。 Biscottis 是一款需要二次烘焙的小点心，不过做法并不复杂，其中需要的坚果和提子正好用上家里吃不完的每日坚果，低糖低油，加上坚果提子，当下午茶美味又健康。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克每日坚果三袋
- 120克低筋面粉
- 1勺肉桂粉（可不放）
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 50克杏仁粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料备好，肉桂粉可以不放，放了也是一种独特的风味，个人比较喜欢，黄油隔水融化成液体
2
鸡蛋加白砂糖打匀，加入液体黄油，继续打匀
3
分两次筛入粉类（低筋粉，泡打粉，杏仁粉），杏仁粉颗粒较大，筛不过去没关系，重要的是弄散，不要有成团
4
拌匀
5
第二次加入粉类，继续拌匀
6
加入坚果们，拌匀
7
垫子上洒上低筋粉，整形
8
第一次烘烤，180度，20分钟
9
拿出来晾凉十分钟，切成拇指宽的片状，不同鸡蛋大小，烤箱脾气可能会导致表面有点小裂缝，没有关系
10
铺开，180度，烤8分钟
11
翻面以后，再继续烤6分钟，边缘出现微黄就差不多了
12
冷却后，就可以愉快地享用了
