地瓜豆沙饼
地瓜应该是孩子辅食中比较受欢迎的一款，味道香甜，口感软糯，用它来做出的食物，基本也会保留这些特点。 而地瓜也有“色号”，有人喜欢吃红心的，有人喜欢吃白心的，再加上近几年比较火的紫薯，构成了地瓜的常见“色号”。 地瓜富含膳食纤维、钾、铁和维生素 B6 等营养素，作为主食，红薯本身的热量并不高，每 100 克中只有 0.2 克的脂肪，只产生 99 千卡的热量，妥妥的良心食物。 除了共同的特点，三种红薯的营养价值也是各有侧重，红心的胡萝卜素含量更高，白心的更甜，粗纤维含量也高一些，紫薯则富含花青素。 口感上则是： 甜度：白心>红心>紫薯 含水量：红心>紫薯≈白心 这次分享的这款小饼用的就是最甜的白心红薯，配上牛奶和柔软的红豆沙、糯米粉，作为小甜点在合适不过了。 适合十二个月以上的宝宝
食材清单
其他
- 120克红豆沙
- 20克牛奶
- 30克糯米粉
- 80克（去皮后）地瓜
- 适量植物油
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
地瓜削皮切小块放乐扣盒子里，盖盖子在微波炉里叮熟，大概6-10分钟，取决于微波炉功率和你切的大小等等，自己可以转的过程中时常打开看一下。
地瓜熟了和糯米粉，玉米淀粉，糖混合拌匀，然后加水搞成面团，盖上保鲜膜去做红豆沙。
首先拿个大锅煮豆子，煮到汤汁浑浊各种沉淀，豆子沙沙的易碾成泥。过滤豆子到大容器用擀面杖碾成泥，不过这个好累，不多于200g豆子的话可以加些豆汤放榨汁机里弄更细腻，搞好的豆泥放不粘锅小火加热，放糖和油不断翻搅，让水分均匀蒸发。到最后豆泥基本成坨，不粘锅，依旧可以像面团有粘性不会碎裂，就可以关火晾凉装进保鲜袋备用。
地瓜面团分成小剂子，擀饺子皮一样赶，我是两个皮包成一个饼，皮厚比较均匀，那西餐小刀压出南瓜印。侧面和底面也要压。
如同，然后下油锅，中火炸熟，5-7分钟就好，馅儿本来就是熟的。
怕不熟的可以中间戳个洞看下皮里面
