空气炸锅版地三鲜
简单
4人份
减肥期间最怕油，这次特别想吃地三鲜但是因为过油的菜一直不敢吃，最近家里新添了设备空气炸锅，所以自己摸索着做了起来，不过意想不到的好吃啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个土地
- 2个大辣椒
- 2勺料酒
- 2只茄子
- 半头蒜
- 少许橄榄油
- 少许淀粉
- 少许醋
- 配料
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆茄子青椒洗净，土豆去皮，茄子青椒去蒂，分别切滚刀块。
2
茄子中加点盐，抓匀。静置10分钟，待微出水后洒入一点淀粉和油，拌匀。
3
炸土豆：空气炸锅180度，10分钟后，拉出炸篮将土豆晃匀。再180度，8分钟即可，土豆炸好后取出放盘子冷却。
4
炸茄子：200度，5分钟后，取出看一下，如果筷子能将茄子扎透，则可取出。否则，将温度调至180度，再炸5-10分钟。（这一步根据自己的空气炸锅确定，以茄子可以被扎透为原则，炸的过程中随时可拉开炸篮查看）
5
炸青椒：200度，3分钟。
6
调料汁：一勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油，一小勺盐，一小勺鸡精，一点葱花，一点蒜末，一勺淀粉，多半碗（小碗）水，搅匀备用。
7
将锅微微烧热，加入一点油，油热之后将料汁倒入，熬制有一点粘稠感时，将炸好的土豆、茄子和青椒放入，翻炒一会出锅！
8
成品嘻嘻嘻，好吃！
