私房酸菜鱼
简单
4人份
酸菜鱼大家一定吃过不少了，这道著名的重庆特色菜以咸鲜酸辣著称，正宗的酸菜鱼应该是白汤，但坨坨妈一向超级嗜辣，总觉得吃白汤不够过瘾，于是综合了酸菜鱼水煮鱼和麻辣鱼，自创了这道红艳艳的麻辣水煮酸菜鱼，绝对的原版绝对的原创哦！而且味道超级棒，一般家里来客人时，坨坨妈端上这盆菜总能得到一致的好评，富实满足的这样一大盆，那吃起来才叫一个爽啊！
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食材清单
其他
- 一条3.5斤左右新鲜草鱼
- 八角
- 干尖椒
- 干淀粉
- 料酒
- 桂皮
- 胡椒
- 蛋清
- 醋
- 野山椒
- 鸡精
蔬菜类
- 泡菜水
- 生姜
- 酸菜
调味料
- 剁椒酱
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
