西红柿鸡蛋挂面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1把挂面
- 一个西红柿
- 一颗青椒
- 适量油
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋液放入盐搅匀，西红柿洗干净切成块。葱花和大蒜切碎。
2
热锅中倒入油，将鸡蛋液倒进去翻炒，再倒入西红柿，中火翻炒，放入切碎的青椒继续炒。鸡蛋呈现金黄带褐色时，倒入冷水闷煮。
3
水沸腾时，将西红柿炒鸡蛋连汤一起倒出到碗中。
4
锅中放入冷水，煮至锅底滋滋滋冒泡时，放入挂面，用筷子轻轻搅动，小火。
5
水接近沸腾时，接着加一碗冷水，中火煮。煮至水呈现白色泡泡，关火。用筷子将面条挑进碗中。
6
将西红柿蛋汤倒入面条碗，撒上剁碎的大蒜和葱花。
