带鱼炖豆腐
简单
4人份
不喜欢带鱼的吃豆腐，不喜欢豆腐的吃带鱼。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2块豆腐
- 3勺生抽
- 3条带鱼
- 3瓣蒜
蔬菜
- 0.5根葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼收拾干净，切段（长短根据个人），北豆腐切片，厚度最高在0。5cm
2
带鱼最高放点料酒搅拌一下。锅中倒入油，把切好的豆腐煎成两面金黄，
3
料已经备好了，我们把锅收拾干净，倒入正常炒菜的油，放入葱姜蒜，干辣椒，翻炒几下出味道就赶紧放入带鱼段，（避免干辣椒胡了发苦）倒入生抽简单翻炒。
4
翻炒几下开始放水，水量500ml为好，大约一瓶啤酒的量，放入老抽，还有煎好的豆腐，开始盖上锅盖。
5
水烧开以后放入鸡精，盐拿锅铲轻轻从底部翻一下基本上就好了，这时在放一点葱碎就更好了。装盘出锅。
