椰奶芋圆珍珠西米露
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量木薯粉
- 适量椰奶
- 适量紫薯
- 适量红薯
- 适量芋头
- 适量西米
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把红薯，紫薯，芋头上锅蒸，大概整个15-20分钟就可以了，用筷子能戳得进去的就是熟了，分别把这些撵蓉就可以了。加入适量的木薯粉，要一点一点的加，知道不粘手就可以不用加了
2
揉木薯粉，直到没有看到白白的木薯粉就可以了，我揉得挺久的，煮出来非常的Q，将揉好的木薯粉搓成条形，粗或细根据个人喜好决定，我是搓得比较细的，这样煮的熟得快，口感更好
3
像切剂子一样切就可以了，不过切的时候刀会容易黏住芋圆，这样就不成型了，所以可以在刀的两面抹上木薯粉防粘。
4
我拿芋头的做例子，红薯和紫薯同理。煮芋圆大概需要煮5分钟左右就可以了，因为我做的芋圆比较小颗，易熟，煮好得芋圆过凉水。
5
接下来是煮西米，我煮了20分钟的西米，然后盖上盖子又闷了20分钟左右，直到西米变成透明的，里面没有白点就可以了，过凉水，珍珠也是如此，这样煮出来的很q哦，珍珠也是自己做的。
6
倒入椰奶，待椰奶沸后加适量的糖，糖融化后把椰奶放入芋圆中，完成
