香蕉核桃红糖蛋糕
简单
4人份
大头改良笔记： 时间：1hour（15分钟准备＋45分钟烤制） 分量：方子为22×22cm方盘一盘的量。 口感：湿润绵软，香气扑鼻，老少皆宜。 （油和糖已经降到很低，不建议再减。） 超简单成就感满满看上去很厉害！同时又超好吃的一款蛋糕～
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食材清单
其他
- 200克低筋粉
- 3克小苏打
- 3根（408g左右）熟透的香蕉
- 40克（喜甜可加）老红糖
- 4个（183克）全蛋
- 50克葵花籽油
- 70克牛奶
- 7克泡打粉
- 几滴（可不加）香草精
- 大块放表面（可替换一部分为葡萄干）核桃70克
- 适量切碎混合面糊核桃30克
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：材料称称好。面粉称好后，苏打粉、泡打粉直接依次加面粉盆里称就可以（比直接称少量粉要准确），混合过筛。 抽个空去打开烤箱上下180°，预热。
2
香蕉切小块，微波炉打30秒，微热就行，不要烫。取出来加进红糖，用压泥器压成香蕉红糖浆，可以保留少许香蕉颗粒。放一边冷却。
3
核桃仁约30克切碎后加进面粉盆里，拌匀。
4
鸡蛋、植物油、香蕉红糖浆、香草精几滴和适量牛奶（或水）分次加进面粉翻拌均匀至无干粉，不要过度搅拌。牛奶量加至面糊稍稠但仍可流动的程度即可。最后将混合好的面粉糊倒进模具，震平。剩余的大颗核桃粒放在表面，稍微按进去一些。
5
上下火170°，45分钟，前20—30分钟盖锡纸，后面取掉。
6
烤好之后稍微冷却一下，脱模切块，可以分开一点晾晾湿气。趁热吃最好吃。
