菠菜鸡胸肉白菜饺子
简单
4人份
这一款颜值高吧，里面猪肉馅换成了鸡胸肉。有时间就多做点，方便吃的时候煮一下好了。我这人真的不太喜欢做东西称克数。记勺数。大约数自行调节。
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食材清单
其他
- 145克（自己的面吸水性进行调节）水
- 145克水
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺胡椒粉
- 1勺鸡精
- 1块馅料：鸡胸肉
- 250克面粉
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 7.8朵香菇
- 半根胡萝卜
- 少许生粉
- 菠菜面团：
- 面粉250克白面团
蔬菜
- 2颗娃娃菜
蔬菜类
- 1把菠菜
- 2片生姜
调味料
- 1克盐
- 2勺盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香姑洗干净泡发
2
准备两颗娃娃菜 我这个比较小，大的一颗够了
3
切的碎点好后放入一勺盐放半小时，杀出水分。挤干挤干！！很重要。
4
准备一块鸡胸肉，加入一勺料酒，两片生姜
5
打成泥
6
加入一个鸡蛋，胡萝卜碎，挤干水的白菜，切碎的香菇，两勺耗油，两勺生抽，两勺盐，三勺淀粉，鸡精一勺，胡椒粉一勺，一勺香油，两勺香菇水顺时针搅拌上劲，可以尝下味道调整，然后放冰箱冷冻
7
处理面团。水烧开加入菠菜煮2分钟捞出过凉水。
8
挤干加一点点清水榨汁
9
菠菜面团：250g面粉加1克盐加2克小苏打(为了保持绿色)加150克菠菜汁揉成手光面光盆光的面团。自行调整水分（菠菜汁150克大约，没标准，实际看你刚才打的汁浓稠度）
10
白面部分：
11
250克面粉加1克盐加145克水
12
盖保鲜膜醒发半小时
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醒发好面团揉几下，搓成长条
14
菠菜部分面团压扁擀开
15
中间刷一下水放白色面团，更好粘合
16
卷起来封口
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切大小均匀挤子，撒擀面粉防沾
18
中间压扁
19
擀成饺子皮，边缘薄一点。撒干面粉盖保鲜膜防止干掉
20
开始包饺子，中间放馅料
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五角星形状
22
由内往外推形成叶子形状
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捏好一片第二片粘合继续到最后一片
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完成，是不是很像白菜 颜值很高，冷冻。要吃的时候煮一下就好
