黄金福袋
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：1人份
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 150g虾仁（大）
- 150g速冻混合蔬菜粒
- 1g白糖
- 200g鹌鹑蛋
- 30g小葱
- 5g香油
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三枚鸡蛋加少许盐
2
加入10克淀粉和少许牛奶搅拌均匀
3
将蛋液过筛，使蛋液更加细腻
4
平底不粘锅涂少许油
5
倒入蛋液，中小火摊成薄饼
6
香菇切末
7
春笋切末
8
虾仁剁成细泥
9
将香菇末，春笋末，虾泥，再加入虾泥1/3量的猪肉馅，加入葱姜蒜末，盐，适量油，料酒，生抽
10
朝一个方向搅拌成馅
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葫芦卜切厚片，用压花模具压成花型
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胡萝卜花中间片开，但不要切断，这样之后就可以卡在蒜苔上做装饰啦
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接下来处理打结的绳子（蒜苔）蒜苔用沸水烫软捞出
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蛋饼光面朝下包入馅料
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用蒜苔系紧，切掉多余长度的蒜苔
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卡上一朵胡萝卜花做装饰
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系好的福袋放入蒸笼
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PS：如果馅料提前处理或者直接包入熟的馅料，美美哒黄金福袋到这一步就完成咯，如果是生的馅料，那接下来我们就要开蒸啦～
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水沸放蒸屉，中火蒸15左右即可
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蒸蒸日上的黄金福袋就完成啦，和直接包熟馅料相比，蒸的会汁水多些，更鲜嫩，但是蒸过的蒜苔会没有直接烫软就用的鲜绿。你们可以根据自己的喜好选择包熟包生哦～