基础馅料之绿豆沙
简单
4人份
红豆沙馅、绿豆沙馅，都是豆沙馅料，但两者从浸泡、熟成、炒制的方式是有差别的。 作为一位爱钻研爱折腾嘴又刁的强迫症手作人，可以简单唠一唠，毕竟我的豆沙类产品是被很多吃货认证过，一直心心念惦记着的。 此配方油、糖比相对会高一点，适合做馅料。如果做绿豆冰糕，会建议把油、糖的量适当减少。 可以再此配方基础上作其他口味的延伸！ 黄油版酥皮制作菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/105961773/
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食材清单
其他
- 【基础馅】
- 250克脱皮绿豆(未泡发)
- 40克水饴
- 40克黄油
- 60克玉米油
- 少不宜多水(电压力锅)
调味料
- 1克海盐
- 80克冰糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息