日式传统早餐—味增汤拌饭
简单
4人份
在日本呆了很长时间，早已经习惯了日本的三餐，早餐通常都会有玉子烧，味增汤，白米饭，生鸡蛋，纳豆，蔬菜沙拉，水果沙拉，牛奶配杂果燕麦片等等 回国后，我竟吃不惯国内的早餐，无奈只好托朋友从日本将材料邮寄回来，我自己做…… 但是日式料理真的很好吃，所以想着将这份菜谱分享给厨友们，希望你们会喜欢～
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食材清单
其他
- 10g木鱼花
- 3～5片昆布（10cm*5cm）
- 35g（选用）赤味增酱
- 35g白味增酱
- 一个生鸡蛋
- 一碗米饭
- 半块内脂豆腐
- 适量海苔
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：昆布剪成长10cm，宽5cm的长方形，豆腐切成小块，海苔剪小，称量好其他材料。
2
昆布用热水泡一下，直接上锅煮，小火～
3
煮至水有点儿开时，捞出昆布，备用～
4
在煮完昆布的水里，倒入木鱼花，小火继续煮3分钟
5
将木鱼花过筛掉保留汤汁……
6
放入豆腐～
7
放入白味增酱后，煮大约8-10分钟
8
昆布，倒入味增汤，放入豆腐，海苔，也可以加点儿葱花
9
乘一碗米饭，一个生鸡蛋，大功告成!
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在日本时，无论早中晚餐，我都很喜欢用生鸡蛋拌饭，这种吃法很特别，很多人都接受不了，但确实值得一试～
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手机横着拍的……怕生鸡蛋腥的朋友，可以在打散鸡蛋时加几滴柠檬汁，实在接受不了的朋友，可以直接忽略生鸡蛋，用味增汤拌饭，也很好吃！
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用赤味增酱做出的味增汤，颜色明显会深一些
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味增汤锅底会有些沉淀，是正常的，乘汤时要搅匀哦～
