豆沙卷面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 400克高筋面粉
- 40克黄油
- 6克酵母
调味料
- 60克糖
- 6克盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包面团的材料，除黄油外统统放在一起。揉成一个团后放入软化的黄油。揉至扩展阶段
2
发酵至两倍大
3
平均分成六份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
取出一个红豆沙馅，分量在25g
5
包裹起来，收口向下，按压一下
6
用擀面杖擀成长条
7
划上四刀
8
捏住两头，拧麻花一样（拧衣服一样）拧起来。
9
捏住一个头，绕一个圈，把另外一头，从洞中间塞进去
10
打成一个结的样子。
11
二次发酵，40分钟，发酵两倍大。
12
刷上一层全蛋液
13
烤箱预热180度，中层15分钟。
14
烤到10分钟的时候盖上锡纸，防止上色过深。
