杏仁曲奇

简单 4人份

简单粗暴杏仁曲奇,一个一口,酥脆香[色]

杏仁曲奇
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 250克黄油
  • 400克低筋面粉
  • 适量杏仁(腰果)
调味料
  • 100克白砂糖
  • 2-3克盐

营养成分

热量

104.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

10.0 克

17.0 克

433.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油软化,牛奶加热不必煮沸关火,糖倒入牛奶,搅拌至糖融化,这个糖量不会很甜,别减了!

2

黄油软化后准备打发!

3

打发黄油到开始发白时,分次加入糖水继续打发,打到体积膨胀、有光泽,这样曲奇才会纹路立体!!!这时可以筛入低粉、盐,加入杏仁粉,我没筛,分散倒入。

4

然后用刮刀压刮面团(不知道该如何称呼,没面团硬没面糊稀)哈哈哈。至材料混合均匀!因为不断有人艾特我,忘了拍照!不怪我,还是你们害的!准备裱花时可以预热烤箱了!

5

装入裱花袋,建议用硅胶的,我用的八齿裱花嘴。其实这款曲奇不适合挤这个花型,因为最近所谓的网红曲奇是这花型,焙友们热衷,所以挤成这样的!

6

加了杏仁的我觉得更适合挤这个花型,稍薄些,烤出来更偏脆点,而不像那种花型偏厚偏酥!给的时间不是绝对的,你要自己看上色情况,所以我给的是20分钟左右!

7

烤好在取出凉时,被孩子们吃得差不多,本来烤得不多。方子是整理过发的,所以会多些。想起拍照时只有这几块了!

猜你喜欢

香酥花生曲奇
香酥花生曲奇
查看详情
香酥花生曲奇
香酥花生曲奇
查看详情
前男友花生酱曲奇
前男友花生酱曲奇
查看详情
原味曲奇饼干空气炸锅烤箱
原味曲奇饼干空气炸锅烤箱
查看详情