吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鸭

简单 4人份

全聚德的烤鸭在澳洲吃一次不容易,先生超级爱吃鸭子,这阵子连续做烤鸭练手,滴下的鸭油做成香酥鸭油烧饼!

吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鸭
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个苹果
  • 1只鸭
  • 2个八角
  • 2勺蜂蜜
  • 2片香叶
  • 5粒花椒
  • 适量生抽
  • 适量老抽
蔬菜类
  • 3片生姜
调味品
  • 1勺白醋
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

558.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

7.0 克

16.0 克

696.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

老抽,盐🧂,蚝油按摩一下!冰箱冷藏腌制6小时!

步骤 1
2

一口大锅烧开水,给鸭子来个热水澡♨️泡一下,迅速捞起来,冲个凉!

步骤 2
3

拿根筷子给翅膀撑开,肚子里放一个装了水的红酒瓶,可以帮助站立!还是放冰箱冷藏,蜂蜜加白醋2:1,用小刷子每六小时刷一次蜂蜜白醋水,一共三次!最后一次我是拿出来用电风扇对着吹干皮!

步骤 3
4

面粉,花椒,八角,香叶,生抽搅拌,塞进鸭肚子里!

步骤 4
5

国内流行果木烤鸭,咱弄一个苹果🍎塞进去😊

步骤 5
6

肚子装好!

步骤 6
7

用牙签把洞洞缝起来😊放在冰箱冷藏腌制24小时!

步骤 7
8

脖子,胳膊,小腿裹上锡纸,防止烤焦!预热烤箱180度!

步骤 8
9

送进烤箱先烤肚皮这一面!180度时间45分钟,各家烤箱温度有偏差,多留心看一下!

步骤 9
10

下面接油盘准备好,后面可以做鸭油烧饼!那个小碗是烤鸭的腌料,也倒进去一起烤!

步骤 10
11

烤得差不多了,肚子压力大,苹果🍎也就跳出来了!😊

步骤 11
12

再烤背面,时间25分钟!

步骤 12
13

出炉啦!😋

步骤 13
14

成色不错吧?😊掏出面粉团,已经把肚子里的血水吸干净啦!👍

步骤 14
15

戴上手套,剁几刀,蘸料也烤好了!摆盘上桌啦!

步骤 15
16

来张特写吧!

步骤 16

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