蔬菜加强版炒拨烂
简单
4人份
炒拨烂，是地道山西面食，在北方其他各地也有吃的，天津叫吧啦，第一个字四声。我是和地道老西儿两口子学的，不过在配菜和菜量上进行了调整。
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 大约300克面粉
- 大量葱蒜
- 适量生抽
- 配菜，随意准备
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮，找一个大孔的擦子，最好是宽一点的，扁些的
2
加面粉，一点一点加，用筷子来裹，不要黏住一坨一坨的。
3
裹完了面粉根根分明。屉上篦子上放白菜叶或者屉布。开火上气了蒸15-20分钟左右，具体看蒸多少。
4
蒸好后放至四五十度，把它抖散开
5
用筷子轻点抖开
6
在蒸的时候可以准备菜。葱蒜大量。最常见的是葱姜蒜鸡蛋炒。我用的是豆角木耳香菇，分别炒好。
7
葱花蒜片炝锅，下菜和拨烂，翻炒，用生抽和盐调味。
8
很好吃哦
