东坡肉
简单
4人份
第一次尝试，并不太成功，总结如下：1.煎肉时间过长，肉质变干口感略硬；2.肉块底部整平些，煎肉必须底面先煎，否则后期码不稳；3.煮的时候花雕酒半瓶太多，100克左右就够了；4.肉皮面向下煮制的时候要特别小心不要粘锅底；5.蒸的时候红枣不需要多，不吃浪费
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食材清单
其他
- 100克花雕
- 10克老抽
- 70克生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
