鸭翅
简单
4人份
花椒1克，香叶1.2克，甘草2.5克，桂皮3.5，小回香2克，干辣椒10克，八角4.5克 姜20g,油50g，冰糖40克 老抽46.5克，生抽77.5克，蠔油76克，白胡1.2克 鸡粉6克，麻油13克
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食材清单
其他
- 收尾
- 调味
- 香料
- 1.2克香叶
- 1.5克白胡椒粉
- 1~2只指天椒(可选)
- 1000克啤酒
- 10克干辣椒
- 13克麻油
- 15~20克姜
- 1克花椒
- 2.5克甘草
- 28只鸭翅
- 2克小茴香
- 3.5克桂皮
- 34.8克老抽
- 4.5克八角
- 50克油
- 57克蚝油
- 59克生抽
- 6克鸡粉
- 7个鸭翅
- 一块钱硬币大小冰糖
- 一汤匙老抽
- 一汤匙蚝油
- 两汤匙(就是平时喝汤的那种汤匙)生抽
- 半小匙(调味罐的那种小匙)白胡椒粉
- 半碗啤酒
- 小许油
- 小许鸡粉
- 小许麻油
- 看图一香料
- 看情况而定加减或不放水
- 适量水
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
侵泡
2
清洗
3
去腥
4
脱水
5
卤制
