巴斯克焦烤芝士蛋糕

巴斯克烧焦芝士蛋糕 Basque Burnt Cheese Cake 起源于发法国与西班牙交界的巴斯克地区 拥有独特的焦皮和细腻的芝士口感，火遍日本，焦皮吃起来并不苦 其实它有更独特的吃法：撒上盐和黑胡椒忍不住感叹，这是什么神仙味道！ 这款真的是无意发现的 本来是家里有马斯卡彭来做提拉米苏 结果被麻麻拿去冷冻了………火气冒出头顶之余，还是要考虑下怎么用掉已经冷冻过的马斯卡彭，想着当奶油奶酪永做芝士蛋糕，搜到了这款Basque Burnt Cheese cake，量是6寸满模 减了糖量（原方115g） 用马斯卡彭代替了奶油奶酪，下次肯定还会再做真正奶油奶酪版本（推荐KIRI） 淡奶油需要48%乳脂含量，家里没有，只能用普通奶油（蓝风车38%）代替。香草荚也没有，只能用香草精代替了… 但是总体风味肯定会差很多，现在都已经如此好吃了，原版不是要好吃到天上去？